Doğa ile Tarihin Buluştuğu Yer

Ankara'nın oksijen deposu Çubuk'ta eşsiz bir keşfe hazır mısınız? Karagöl'den tarihi konaklara, leziz turşulardan festivallere...

Keşfetmeye Başla
Çubuk Hakkında

Ankara Savaşı'ndan Günümüze Uzanan Bir Miras

Çubuk Tarihi Yapı

Tarihin İzinde

Çubuk, Ankara'nın kuzeydoğusunda yer alan ve tarihi 1402 Ankara Savaşı'na kadar uzanan köklü bir ilçedir. Yıldırım Bayezid ile Timur arasındaki o büyük mücadele, bu topraklarda şekillenmiştir.

Biliyor muydunuz? İlçe ismini, bölgeyi fetheden Selçuklu komutanı Çubuk Bey'den almıştır. Eski adı "Çubukabad" yani "Çubuk'un mamur ettiği yer"dir.

Günümüzde Çubuk, sadece tarihiyle değil; uluslararası ödüllü turşusu, temiz havası ve misafirperver halkıyla da Ankara'nın en huzurlu kaçış noktalarından biridir.

Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali

Turşunun Başkenti Sizi Çağırıyor!

Eylül 2025 (Tahmini: 4-7 Eylül)

Her yılın Eylül ayında düzenlenen ve 2025'te 17.'si gerçekleşecek olan bu dev organizasyon, Çubuk'un dünyaya açılan kapısıdır. Guinness Rekorlar Kitabı'na giren dünyanın en büyük turşusuna ev sahipliği yapan festivalimizde:

  • Ödüllü Turşu Yarışmaları
  • Uluslararası Halk Dansları Gösterileri
  • Ünlü Sanatçılardan Konserler
  • Yöresel Gastronomi Stantları
Lezzetleri İncele
17 Yıllık Gelenek
100+ Stant
1.5T Rekor Turşu (Ton)
Gezilecek Yerler

Doğanın Kalbinde Huzurlu Duraklar

Doğa
Karagöl

Karagöl Tabiat Parkı

Çam ormanlarının ortasında bir krater gölü. Yürüyüş, fotoğrafçılık ve doğa ile baş başa kalmak için eşsiz bir cennet.
Tarih - Müze
Şehir Müzesi

Çubuk Şehir Müzesi

Tarihi Bekir Ağalar Konağı'nda yer alan müzede, ilçe tarihini anlatan panoramalar ve etnografik eserler sergileniyor.
Piknik
Çubuk Barajı

Çubuk II Barajı

Ankara'nın su ihtiyacını karşılayan bu baraj, çevresindeki mesire alanları ve yürüyüş yollarıyla popüler bir durak.
Kültür
Melikşah Tarihi Hamamı

Melikşah Tarihi Hamamı

Selçuklu mimarisinin zarif örneklerinden biri. Tarihi dokusu ve manevi atmosferiyle görülmeye değer.
Gastronomi

Çubuk'un Coğrafi İşaretli Lezzet Hazineleri

Meşhur Çubuk Turşuları

Kıtır kıtır lezzetin sırrı: Doğal fermantasyon ve Çubuk'un suyu.

Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu

En klasik lezzet. "0", "1" ve "2" numara gibi boyutlarına göre sınıflandırılır. Sıkı dokusuyla bilinir.

Biber Turşusu

Biberiye & Cin Biber

Acı severler için vazgeçilmez. Yemeklerin yanında iştah açıcı olarak tüketilir.

Karışık Turşu

Karışık & Acur

Havuç, lahana, acur ve domatesin muhteşem uyumu. Sofraların renkli süsü.

Kelek Turşusu

Kelek Turşusu

Olgunlaşmamış kavundan yapılır. Hafif tatlımsı ve ekşi dengesiyle gurmelerin tercihidir.

Yöresel Yemekler

Anadan kıza geçen geleneksel tarifler.

Homaça

Homaça

Düğünlerin baş tacı. Kemikli etin tereyağı ve kendi suyuyla saatlerce pişmesiyle lokum gibi olur.

Vişne Hoşafı

Vişne Hoşafı

Çubuk vişnesinden yapılan, yemeklerin yanında ferahlatıcı, doğal içecek.

Bazlama

Bazlama & Gözleme

Sac üzerinde odun ateşinde pişirilen, tereyağıyla lezzetlenen hamur işleri.

Baklava

Çubuk Baklavası

İncecik açılan yufkası ve bol ceviziyle bayramların ve özel günlerin vazgeçilmezi.

1 Günlük Gezi Rotası

Günübirlik Mükemmel Bir Kaçamak İçin

09:00 - Kahvaltı

Köy Kahvaltısı

Güne Çubuk'un köylerinde taze bazlama, tereyağı ve doğal ürünlerle dolu bir kahvaltıyla başlayın.

11:00 - Doğa Yürüyüşü

Karagöl Tabiat Parkı

Göl çevresinde yürüyüş yapın, doğanın sesini dinleyin ve bol bol fotoğraf çekin.

13:30 - Öğle Yemeği

Yöresel Tatlar

Merkezde bir restoranda Homaça veya Çubuk döneri yiyin, yanında turşu istemeyi unutmayın!

15:00 - Kültür Turu

Müze ve Tarih

Çubuk Şehir Müzesi'ni gezin ve bölgenin tarihi dokusunu keşfedin.

17:00 - Alışveriş & Dönüş

Turşu Alışverişi

Dönmeden önce sevdikleriniz ve kendiniz için meşhur Çubuk turşularından almayı ihmal etmeyin.